Kaufen oder Outsourcen? Der Vergleich für Bäckereien
Verkrustete Backbleche, Kastenformen und Stikkenwagen sind für jede Bäckerei irgendwann ein Thema – und damit auch die Frage: selbst eine Reinigungsanlage anschaffen oder die Reinigung outsourcen? Auf dieser Seite beantworten wir die wichtigsten Fragen rund um Kosten, Ablauf und Alternativen zum Neukauf.
Kaufen oder Outsourcen: Was lohnt sich für meine Bäckerei mehr?
Eine eigene Reinigungsanlage bedeutet hohe Anschaffungskosten, laufende Wartung, Chemikalien, Energie- und Personalaufwand – unabhängig davon, wie viele Backwerkzeuge du gerade reinigen musst.
Mit r3frsh zahlst du nur für das, was du tatsächlich reinigen lässt: keine Investition in Maschinen, keine Wartung, keine Schulung von Personal. Die Reinigung kostet dabei nur einen Bruchteil – maximal etwa 25 % – des Neupreises deiner Backwerkzeuge. Für die meisten Bäckereien ist Outsourcing an r3frsh daher die wirtschaftlichere und flexiblere Lösung.
Was kostet die Reinigung im Vergleich zum Kauf neuer Backwerkzeuge?
Die Reinigung bei r3frsh kostet nur einen Bruchteil vom Neupreis – in der Regel maximal 25 % dessen, was ein neues Backblech, eine neue Kastenform oder ein neuer Stikkenwagen kosten würde.
Da wir ausschließlich schonend reinigen – ganz ohne Bürsten, Sandstrahlen oder andere mechanische Verfahren – bleiben deine Werkzeuge dabei so gut wie im Ursprungszustand erhalten (abgesehen von normalen Gebrauchsspuren) und halten entsprechend länger.
Wie läuft die Zusammenarbeit ab – muss ich meine Werkzeuge selbst bringen?
Nein. Wir holen deine Backbleche, Kästen und Formen bei dir ab und bringen sie sauber wieder zurück. Stikkenwagen reinigen wir wahlweise direkt bei dir vor Ort oder holen sie ebenfalls ab.
Vor der ersten Reinigung besprechen wir gemeinsam Art und Menge der Werkzeuge. Anschließend übernehmen wir den kompletten Ablauf – ohne dass du deinen Betrieb dafür unterbrechen musst.
Kann ich die Reinigung erst unverbindlich testen?
Ja. Bei unserer kostenlosen Testreinigung reinigen wir dir ein Backwerkzeug jeder Art – zum Beispiel ein Pizzablech, eine Brotbackform oder ein Lochbackblech – völlig kostenlos. Du zahlst lediglich die Versandkosten.
In drei Schritten geht’s: Werkzeug auswählen, sicher verpackt an uns senden, gereinigt und wie neu zurückerhalten. Keine versteckten Kosten, keine Verpflichtungen.
Welche Backwerkzeuge und Anlagen reinigt r3frsh?
Wir reinigen Backbleche, Brotbackformen, Lochbackbleche, Kästen und Stikkenwagen – schonend und ohne mechanische Verfahren wie Bürsten oder Sandstrahlen.
Auf Anfrage bieten wir außerdem einen Full-Service für Wärmetauscherplatten an: Wir entfernen Ablagerungen und Verunreinigungen und sorgen so für eine optimale Wärmeübertragung – herstellerunabhängig, inklusive Prüfservice, Montage/Reparatur und Ersatzteilen.
In welchen Regionen ist r3frsh tätig?
Unser Hauptsitz ist in Erfurt, Thüringen. Über unsere zweite Niederlassung Nordost in Kühlungsborn sowie unseren Versandservice sind wir für Bäckereien in ganz Deutschland erreichbar.
Die kostenlose Testreinigung kannst du unabhängig von deinem Standort einfach per Post einsenden – die reguläre Abholung und Rückgabe deiner Werkzeuge stimmen wir individuell mit dir ab.